隨著各地對油煙排放問題的整治力度加強，很多大型餐飲企業(yè)不得不選購油煙凈化設備，它可以將餐飲油煙凈化成干凈的空氣，減少油煙大氣污染?，F(xiàn)在市場中油煙凈化設備眾多，讓人感到眼花繚亂，如何選擇合格的油煙凈化器設備呢？關鍵點有哪些呢？

　　一、一套油煙凈化系統(tǒng)包含有吸煙罩、管道、靜化器以及風機。對于風機的配備也是非常的重要，配置過小吸不干凈，配置過大影響凈化器的凈化效果，而且噪音會增大能耗，長期使用也是一筆不小的開支，還需要增加消音設備，否則會影響到周邊居民的正常休息。選擇時，一定要選擇節(jié)能、環(huán)保的油煙凈化系統(tǒng)。

　　二、遵守廚房的實際情況

　　1、要根據(jù)菜系的油煙濃度來選擇合適的凈化量；選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般比凈化器的處理風量不能大于5%，（此數(shù)據(jù)僅供參考，具體由工程商按現(xiàn)場情況而定，如果風機的風量選擇過大于凈化器的處理風量時會影響凈化器的凈化效果）。

　　2、要根據(jù)廚房的大小來選擇合適的凈化設備；每個爐灶對應的處理風量約為4000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應凈化器的規(guī)格型號。

　　3、要根據(jù)安裝條件來選擇合適的凈化系統(tǒng)。

　　4、要選擇服務好的有保障的廠家的油煙凈化器產(chǎn)品；

　　5、條件允許的推薦選擇油煙凈化一體機，維護方便、凈化效果好，前端處理，管道不積油減少消防隱患等。

　　三、安裝油煙凈化器設備與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離4米以上比較合適。機器在安裝前先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。機器的進出風口可以隨意互換，進風口方