油煙如何為危害我們的健康
2020-05-26(1846)次瀏覽
在日益惡劣的環(huán)境中,人們漸漸的形成環(huán)保的意識(shí),在餐飲方面人們漸漸的開始使用環(huán)保材料和采用餐飲油煙凈化器來過濾掉油煙機(jī),減輕對自然的危害。同樣會(huì)有人不解為什么要安裝餐飲油煙凈化器呢?
餐飲行業(yè)會(huì)在烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙而這些飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物)和PM10(的主要來源之一,在致肺癌因素中,烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達(dá)呼吸道深部的危險(xiǎn)因素。并且油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對周圍環(huán)境的影響,其污染影響力僅次于汽車尾氣大氣污染源,可以說是對身體傷害巨大。國家環(huán)境保護(hù)總局于2000年2月29日發(fā)布了國家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》,對標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行范圍、排放限值、監(jiān)測、實(shí)施作出了具體的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)已于2000年7月1日起開始實(shí)施。
每個(gè)爐灶對應(yīng)的處理風(fēng)量約為2000m3/h,根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)凈化器的規(guī)格型號(hào)。選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量,風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般比凈化器的處理風(fēng)量不能大于5%,安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少3米以上,以確保消防安全和凈化效果;凈化器與風(fēng)機(jī)的距離2米以上比較合適。機(jī)器在安裝前最好先通電試行一段時(shí)間,檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。這些都是要在安裝餐飲油煙凈化器是所要注意的。
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